紅薯是大部分人都喜歡的食品，尤其是冬季紅薯似乎火了起來，做菜、熬粥、做點心、用紅薯淀粉燒湯、烤紫薯、以及用紫薯面做饅頭......吃法不一，據《本草綱目》等古代文獻記載，紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”?！吨腥A本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經”，“補中活 血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。而最近世衛組織評選的最佳健康食品中，紅薯被評為13種最佳蔬菜之一。其實紅薯不僅僅能使人吃得開心，而且還有很多我們意想不到的功效哦！一起來看一下巧吃紅薯7大療效：
1、美容養顏
紅薯淀粉有類似雌激素的物質，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。
2、健身緩老
有機紅薯含有多種維生素、蛋白質、賴氨酸等營養物質都能提高機體免疫力，都是健身長壽之寶，都能使人延年益壽。
3、防治便秘
紫心紅薯含有淀粉和纖維素，它們在腸內能吸收大量水分，促使食物軟化，推動糞便通行，并避免毒物在腸內久存。
4、防癌抗癌
紫薯脯中含有的“脫氫異雄固酮活性物質”，可抑制癌細胞的產生和增長，特別是對防治腸癌有其獨特作用。
5、防治腸胃病
烤紅薯可中和體內食物產生的酸性，起到調和酸堿平衡的作用，有助于食物的消化吸收。
6、防治心腦血管病
紅面薯含有膠原和粘多糖，能抑制膽固醇在動脈壁沉積，保持血管彈性，促進血液暢通，從而能防治心腦血管病。
7、防治肥胖
紫心紅薯所含的類似雌激素的物質，除能阻止脂肪在肌體沉積外，還能阻止糖分轉化成脂肪，從而起到防肥減肥的作用。
